20 de marzo de 2019
Redacción Publimetro |

Recetas: Ensalada Tropical, una opción novedosa para tu cena de Navidad

¿Cómo hacer una ensalada distinta y deliciosa que aporte color y sabor a la mesa? Nos lo cuenta el chef Fernando Cavero, chef de Pruébalo.pe.

Recetas ideales para las fiestas navideñas a cargo de Pruébalo.pe. (Fotos y video: Juan Francisco Pinedo / Pruébalo.pe)

Las ensaladas son una parte fundamental de la cena navideña, le dan el toque fresco y crujiente que resulta tan necesario. Son el detalle de innovación ante el tradicional pavo al horno, arroz árabe y purés de camote o manzana. Pero ¿qué ensalada preparar?, ¿cómo hacer una ensalada distinta y deliciosa que aporte color y sabor a la mesa?

Fernando Cavero, chef de Pruébalo.pe, te propone una receta perfecta para esta ocasión, una ensalada tropical que combina colores y texturas por su interesante mezcla de frutas, verduras y frutos secos.

A continuación te contamos cómo prepararla.

Ingredientes

• 1/2 manzana roja cortada en gajos delgados
• 1/2 manzana verde cortada en gajos delgados
• 150 g. de piña en almíbar trozada
• 100 g. de nueces picadas
• 175 g. de pasas
• 1 rama de apio picado
• 100 ml. de crema de leche
• 1 1/2 cucharadas de mayonesa
• 50 ml. de almíbar de piña
• Zumo de un limón
• 1 cdta. sal
• 1 pizca de azúcar

Preparación:

En un tazón grande poner las manzanas con la piña, las nueces, las pasas y el apio. Mezclar todo y reservar mientras se prepara el aliño.
Para el aliño mezclar en un tazón el almíbar de piña con la crema de leche, la mayonesa y el limón. Agregar la sal y el azúcar y mover todo hasta que sea una salsa homogénea. Finalmente echar el aliño.

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